Arkea ja juhlaa, Ruoka ja ravintolat

Mitä ihmettä: muovinen korkki JA pullo!

Minä kärvistelen aina alkoholikuvien postaamisen kanssa sosiaalisen median väylissä. Voiko vai olisiko parempi, että jättäisi pullokuvat kameraan. En halua antaa kuvaa, että juhlaan kuuluu aina alkoholi tai että pirskeet eivät voi alkaa ilman kuohuvan kilistelyä. Olen vakaasti sitä mieltä, että tunnelmaan pääsee ja juhlan tunnun saa aikaan ilman alkoholiakin. Mutta tänään uutiskynnys ylittyi. Jääkaapin ylähyllyltä… Read More Mitä ihmettä: muovinen korkki JA pullo!

Arkea ja juhlaa, Matkailu, Ruoka ja ravintolat

Ensimmäinen matkaetappi on Eckerön aamiaisbuffet

Meille on jo kahdella viimeisellä reissulla käynyt niin, että luu on jäänyt käteen, kun ei ole tehty etukäteen varausta buffettiin. Päätin silloin, että ne kerrat jäisivät viimeisiksi. Aiemmin ei varattu, kun en oikein osannut päättää, että haukataanko jotain pientä kotona, syödäänkö laivassa vai jätetäänkö aamukahvit Tallinnaan. Pienellä tuumaustauolla tämä olisi ratkennut nopeasti. Ensiksikin, en pysty… Read More Ensimmäinen matkaetappi on Eckerön aamiaisbuffet

Arkea ja juhlaa, Ruoka ja ravintolat

Osaatko keittää H-Y-V-Ä-Ä kahvia?

Sain ilokseni juttuvinkin kaupunginosa ja kulttuurilehti Kuohuun äitienpäivä artikkelia varten. Kahvi-aiheesta itsekin kiinnostuneena sovin tapaamisen kahvin erikoiskauppa Cremaan tavoitteena oppia keittämään hyvää kahvia. Hyvät vinkit sainkin! Satsaan jatkossa kahvilaatuun ja keittimiin ja jätän markettikahvin kiireisen arjen pirstejuomaksi. Vähintäänkin silloin kun on aikaa – slow morning, maittava illallinen tai spesiaalivieraita kylässä, keitän kahvin Bodumin klassisella Chambord-pressopannulla… Read More Osaatko keittää H-Y-V-Ä-Ä kahvia?

Arkea ja juhlaa, Ruoka ja ravintolat

Kahvi kuuluu juhlaan

Itse tehty äitienpäiväkortti, valkovuokkokimppu ja aamiainen sänkyyn kera kupillisen höyryävää kahvia on osa vahvaa äitienpäivätraditiota. Jokseenkin tähän tapaan juhlitaan äitienpäivää myös Arabianrannan kahvimyymälän Creman toimitusjohtajan Samuli Seppävuoren kotona. Tosin Seppävuorilla juhlapäivän glooriaa jakaa myös perheen esikoinen, joka juuri toukokuun toisena sunnuntaina näki päivänvalon ja antoi perheelle lahjoista parhaan. Kahvi kuuluu äitienpäiväaamiaisen lisäksi 42-vuotiaan Samuli Seppävuoren… Read More Kahvi kuuluu juhlaan

Matkailu, Ruoka ja ravintolat

Erikoisruokavaliota noudattavan ei täydy tyytyä riisikakkuihin

Eckeröllä tehdään jatkuvasti kyselyitä, pyydetään risteileviltä asiakkailta palautetta ja kerätään tietoa heidän toiveistaan. Valikoimaa kehitetään tarkkaan asiakasta kuuntelemalla, toiveiden ja kysynnän mukaan. Muun muassa gluteenittomuus on otettu voimallisesti huomioon joka paikassa laivalla, missä ruokaa on tarjolla. Aamupalalla, buffetissa ja jopa m/s Finlandian Captain’s Loungessa. Mikäli silmä ei buffetissa gluteenittomaan osu, pyydä apua ja kysy henkilökunnalta.… Read More Erikoisruokavaliota noudattavan ei täydy tyytyä riisikakkuihin

Matkailu, Ruoka ja ravintolat

Vappu Pimiän ja Aki Wahlmanin vinkit uusavuttomalle

Makuja merellä -akatemiassa puhutaan ruuasta. Eckerö Linen Makuja merellä -akatemia tuo matkustajille makuelämyksiä ja tietoa suomalaisesta ruokakulttuurista. Risteilyvieraiden lisäksi Aki Wahlman kouluttaa myös laivan henkilökuntaa toivoen tuovansa uutta näkökulmaa niin ruuan valmistukseen kuin esillepanoihinkin. Makuja merellä trendien tuulahdukset antavat ispiraatioita niin risteilyvieraille kuin Eckerö Linen työntekijöillekin. Tämän vuoden viimeinen 20.11. pidettävä Makuja merellä -akatemia on pyhitetty… Read More Vappu Pimiän ja Aki Wahlmanin vinkit uusavuttomalle

Ruoka ja ravintolat

Mamma Mariassa ruoka maistui

Menu oli antelias ja jokseenkin aiheutti päänvaivaa, sillä valinnan varaa oli ihan liikaa ja kaikki näytti niin herkullisilta. Salaattia, pastaa, pizzaa vaiko risottoa oli ensimmäinen valinta ja sitten otsikon altakin piti vielä useammasta veden kielelle nostattavasta annoksesta valita se yksi ja ainoa. Vaatisi ainakin kymmenen käyntiä, jotta saisi edes omat mielitietyt maisteltua. Lahtelaisen ravintola Mamma… Read More Mamma Mariassa ruoka maistui

Matkailu, Ruoka ja ravintolat, Työelämää

Lounaslotto! … mikä voittajaidea

Oletko vielä kuullut lounaslotosta? Niin huikea idea, että se on pakko erinomaisuudessaan jakaa. Kun yritys tekee kasvua, uusia työntekijöitä ja tiimejä syntyy kuin sieniä sateella. Kahvipannulla vaihdetaan sananen vieraampienkin kasvojen kanssa, mutta melko pintapuolisesti. Sillä tavalla small talkilla. Usein jää arvailujen varaan jopa kyseessä olleen toimenkuva. Nimikin unohtui kysyä. Eikä ehtinyt rekisteröidä edes sitä, että… Read More Lounaslotto! … mikä voittajaidea